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Tortilla de pomme de terre
Ingrédients
3 pommes de terre
4 oeufs
1 oignon
Quelques branches de coriandre hachées
1 gousse d’ail
1 pincée de paprika
1 pincée de poivre noir ;Sel
Préparation :
Couper les pommes de terre en cube et hacher l’oignon finement.
Dans une poêle, mettre une noix de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis faire frire les pommes de terre et l’oignon quelques instant puis ajoutez la coriandre hachée et l’ail. Puis ajouter les épices et bien mélanger.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et verser sur la préparation de pomme de terre.
Laissez cuire à feu doux, une fois le dessous de la tortilla cuite, retournez la poêle délicatement en vous servant d’un grand plat afin de faire cuire la partie supérieure de la tortilla.
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